一度は行ってみたい県、石川・福井!
先日、大好きなゴマのことを何気なくネットで調べていると、福井県の永平寺
町に、「団助ごまとうふ」というゴマ豆腐屋さんがあることを知りました。
結構いいお値段するかもですが、日本情緒漂う町で、本物の味を楽しむってい
うのもいいですよね。
福井観光の目玉の一つである永平寺。「団助のごまとうふ」さんのHPに、お
すすめの永平寺へのアクセスや周辺観光情報、参拝順路なども分かりやすく載
ってましたよ。
昔から修行僧たちの重要なタンパク源だったごまは、精進料理によく活用され
ていたとのこと。
特に、ごまを摺るところから始める「ごまどうふ」は、手間を惜しまないとい
う意味で'もてなしの象徴'とされていたそうです。
永平寺の門前町として発展してきた永平寺町には、お寺とゆかりのある名物も
多く、その一つが「団助のごまどうふ」だそうです。
永平寺町にある直営店では、直営店限定の、生ごまどうふ(冷やして成形され
パック詰めされた後は一切再加熱されていない生のごまどうふ)
が売られています。こちらはやはり一番おすすめのよう。
あとは、カタログを取り寄せて購入することも出来るみたいです。
カタログでも、濃厚ゴマ豆腐、白ゴマ豆腐、黒ゴマ豆腐、吉祥ゴマ豆腐、ゴマ
豆腐入りぜんざい、永平寺そばとゴマ豆腐など、いろいろな詰め合わせが購入
出来ます。
ごまはセサミン豊富で栄養価が高いとして知られる食品の一つ。
何より、'本物の味'を味わうって、すごく贅沢なことだし、癒されるし、自
分の舌も研ぎ澄まされる感じがします。普段食べるものは安いものばかりだけ
ど。。たまにはどうでしょうか☆